bulgur çorbası tarifi ne demek?

Bulgur Çorbası Tarifi

Bulgur çorbası, Anadolu mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. İşte temel bir bulgur çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı bulgur (pilavlık veya köftelik)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su veya et%20suyu veya tavuk%20suyu
• Tuz, karabiber, nane (isteğe göre pul biber)

Yapılışı:

1. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Domates%20salçası ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Bulgur ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
5. Sıcak su veya et%20suyu veya tavuk%20suyu ekleyin.
6. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
7. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Ocaktan alın ve üzerine nane serpip servis yapın. İsteğe göre pul biber de eklenebilir.

İpuçları:

• Çorbayı daha zengin hale getirmek için nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz.
• Nane yerine maydanoz veya dereotu da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz.